附二：黃鱔養(yǎng)殖技術(shù)和注意事項

一、鱔池的建造

養(yǎng)殖池用水泥、磚面結(jié)構(gòu)，這樣可以防止黃鱔鉆洞逃逸，池的四周邊緣要向池內(nèi)有一傾斜角度，以免黃鱔用尾巴鉤墻外逃。養(yǎng)殖池一般深度為1.5米左右，池底鋪蓋含有較多有機質(zhì)的黏土，厚度大約20厘米。在池中還可放進較大的石塊、瓦塊、樹干等做成人工洞穴，模擬成黃鱔的自然生活環(huán)境。在這樣的環(huán)境里，黃鱔就喜愛群居在這種洞穴之中，不再在池底鉆洞外逃，待到冬季時，揭開這類覆蓋、堆放物，就能發(fā)現(xiàn)許多黃鱔群居在一起，也極易捕捉。鋪好底泥以后，即可將新鮮水放入池中，水深保持在10厘米左右，不宜太深，因黃鱔習(xí)慣于身居穴內(nèi)，頭經(jīng)常要伸出洞外覓食或呼吸，這樣的水深環(huán)境，適合于黃鱔的生活習(xí)性。池中可適當(dāng)種些水花生、慈姑等水生植物，改善其水域環(huán)境，夏天則可以遮蔭和降低水溫，也可在池中堆放一些爛草堆，黃鱔喜愛棲息其中，草堆中的有機物還能培育出大量浮游生物，供黃鱔食用。家庭養(yǎng)殖黃鱔，宜在宅前屋后，選擇向陽、通風(fēng)、水源方便的地方建池。養(yǎng)殖池的大小依養(yǎng)殖規(guī)模而定，池形還可與美化環(huán)境相結(jié)合，圓形、橢圓形、方形和不規(guī)則形均可，也可以利用低洼水坑、廢魚池和廢糞坑改建。

二、黃鱔的選擇與投放

放苗前池子必須消毒。在放苗前7～10天，用生石灰消毒池子，每平方米池子用生石灰0.2千克，殺滅有害病菌。放養(yǎng)的鱔苗要求無病無傷，每尾體重以20～30克為好，這樣的黃鱔苗種適應(yīng)性強、生長快。放養(yǎng)的鱔苗種要求規(guī)格整齊，大小基本一致，以免為爭食而互相殘殺。一般每平方米投放黃鱔苗種50～60尾。

三、黃鱔的飼養(yǎng)管理

1、黃鱔的食性

黃鱔是動物性為主的雜食性魚類，可投喂蚯蚓、蝌蚪、蠅蛆、小魚蝦及螺肉或其它動物下腳料，也可投喂少量麥麩、菜葉、瓜果皮等。但要注意黃鱔喜食新鮮餌料，腐爛變質(zhì)的餌料不要投喂。

2、飼料的投放

黃鱔投放鱔池后3天之間不要投餌，待3天后黃鱔活動正常方可投餌。黃鱔有夜間覓食的習(xí)性，投餌時間開始可在傍晚，以后逐漸提早喂料時間，經(jīng)過一段時間馴化后，可固定在上午10點或下午3點投餌。

投餌量應(yīng)按水溫的變化而變化，黃鱔生長最適溫度為15-30℃，在此溫度范圍內(nèi)應(yīng)多投餌料，一般干料的投餌量可按池內(nèi)黃鱔總重量的3％-5％，鮮活餌料投餌可按池內(nèi)黃鱔總重量的5％-10％，溫度降低15℃以下或升高30℃以上時，少投餌料，同時投餌要按“四定”(定時、定位、定質(zhì)、定量)的原則投餌。

3、日常管理

黃鱔養(yǎng)殖應(yīng)做到科學(xué)投餌，防止水質(zhì)惡化，經(jīng)常保持水質(zhì)清新，每隔2天換水1次，高溫季節(jié)可再加深池水。天氣悶熱時防止水中缺氧，采取注水增氧或其他增氧措施，以保證水中的溶氧。下大雨時要檢查溢水口是否暢通，欄柵是否牢固，及時排水避免黃鱔隨水上漲而逃跑。同時還應(yīng)注意防暑、防凍、防溫差過大，經(jīng)常堅持巡池。一旦發(fā)現(xiàn)問題，必須及時處理。