黑皮雞樅菌因其鮮嫩醇香，肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白如玉、口感獨(dú)特、生熟皆可食、食藥兩用、營(yíng)養(yǎng)豐富而備受人們的關(guān)注。那么，黑皮雞樅菌怎么吃？多少錢(qián)一斤？附種植栽培技術(shù)！
一、黑皮雞樅菌怎么吃？
（一）黑皮雞樅菌炒肉絲
原料：黑皮雞樅菌、瘦肉、胡蘿卜、紅椒、青椒、蔥、生姜、蒜頭、花生油、生抽、料酒、鹽、雞精、蠔油。
做法：
第1步：黑皮雞樅菌清洗干凈，瀝干水分備用。
第2步：準(zhǔn)備食材。雞樅菌切兩半，瘦肉切絲，胡蘿卜切菱形片，紅椒切片，青椒切絲。
第3步：瘦肉加1勺料酒，1勺生抽，少量淀粉，提前腌制半小時(shí)。
第4步：起鍋燒油，下蔥姜蒜爆香。
第5步：倒入瘦肉絲，翻炒幾下。
第6步：肉絲炒至稍微變色。
第7步：倒入胡蘿卜片。
第8步：再倒入雞樅菌，翻炒均勻。
第9步：加少量清水，1勺生抽，1勺料酒。
第10步：再倒入青紅椒，翻炒1分鐘。
第11步：加1勺蠔油，翻炒均勻。
第12步：半匙鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋食用。
（二）黑皮雞樅菌湯
原料：黑皮雞樅菌200克、豬肥肉50克、大蒜5瓣、水800克、鹽半勺、雞精少許。
做法：
第1步：雞樅菌從中間一分為二切開(kāi)，這樣容易入味，也更容易熟。超簡(jiǎn)單的雞樅菌湯的做法
第2步：豬肥肉切成約2-3毫米厚的小片。超簡(jiǎn)單的雞樅菌湯的做法
第3步：肥肉直接入鍋，熬成金黃色的油渣即可。
第4步：鍋中依次加入清水，雞樅菌，大蒜，大火煮沸轉(zhuǎn)中火再煮10分鐘左右，放入少許鹽和雞精，出鍋。
二、黑皮雞樅菌多少錢(qián)一斤？
目前新鮮黑皮雞樅菌價(jià)格在40元/斤左右；干貨在100元/斤左右。
注：是否為鮮貨、貨品等級(jí)質(zhì)量、產(chǎn)地等都是影響黑皮雞樅菌價(jià)格的因素之一，因此以上價(jià)格僅供大家參考，就請(qǐng)以當(dāng)?shù)氐膬r(jià)格為準(zhǔn)。
以上就是為大家介紹的兩種黑皮雞樅菌的做法，雞樅菌不僅含有豐富的氨基酸、維生素和醇類(lèi)物質(zhì)及多種生物酶，還含有多酚、多糖、黃酮等多種生物活性成分，這些活性成分常被用在鎮(zhèn)痛消炎、提高免疫力、修復(fù)損傷器官及調(diào)節(jié)身體機(jī)能等方面。
